Le domoda est un plat sénégalais mélangé avec de la farine, de la tomate et du citron.
Quel est le rôle de la farine dans le domoda?
La farine joue un très grand rôle dans le domoda. Grace à elle la sauce est concentrée. Nous ne parlerions pas de domoda s’il y avait absence de la farine sa présence est capitale pour réussir le Domoda.
Comment ajouter la farine dans la marmite?
Prenez un peu de sauce dans la marmite et mélangez-la avec la farine. Reversez le tout dans la marmite. Poursuivez la cuisson 10 min afin que la sauce épaississe. Remuez régulièrement.
Quels sont les ingredients du domoda?
Pour préparer le domoda il faut du kilo de riz blanc de la viande de bœuf, de d’huile, de l’oignon, du concentré de tomates, de la farine, pincée de piment, gousses d’ail, des bouillons et des légumes.