Le Kondre est un plat qui nous vient de l’ouest du Cameroun. Elle demande des épices spécifiques mais peut aussi se cuisiner sans elles.
Quel est l’origine du Kondre?
Le kondre est originaire de la région de l’Ouest du Cameroun. C’est un délicieux plat fait à base de plantains non-murs, des tomates, des oignons, des épices et surtout beaucoup de la viande.
Quels sont ingrédients pour préparer du kondre?
Pour préparer du kondre il vous faut des plantains non mûres, de l’huile, des branche de céleri, du poireau, piment, des oignons, des gousses d’ail, poivre noir, cubes aromatiques, persil, sel feuilles de laurier et de la garni de thym
Epluchez vos plantains et les mettre dans une marmite au feu avec de l’eau salée y verser un peu d’huile et les 2 bouquets garnis, puis laissez cuire pendant 1h30 min. Lavez et découpez la viande, puis assaisonnez-la avec du sel. Laissez reposer