Le Borokhé est à la sauce feuilles de manioc, de beure d’arachide et d’huile de palme. C’est un plat qui est originaire de la Guinée Conakry.
Quels sont les bienfaits des feuilles de manioc?
Les feuilles de manioc possèdent une action antibactérienne et sont riches en vitamine B. Le manioc est également recommandé aux personnes diabétiques car il a un faible indice glycémique.
Quels sont les ingrédients pour préparer le borokhé?
POUR LA SAUCE :Il vous faut de la viande, du gombo frais des pâte, des feuilles de manioc réduites en purée, de l’huile de palme, huile d’arachide, des fruits de mer, poisson sec (à volonté) ,du piment fort, cube Maggi et de l’oignon
POUR LE RIZ : du riz, de l’huile d’arachide et du sel